豆鼓是什么_豆鼓|天天观速讯

2023-04-26 10:16:40  来源:科学教育网


【资料图】

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1、风味小吃名。

2、以上等的黄豆和鲜笋为原料,制作时先将黄豆和剥壳后的鲜笋洗净,并将辅料食盐、八角和茴香等按比例伴在一起,倒进锅里煮熟为止,然后晒干或烘干,成为半成品。

3、将半成品放入用精制酱油、味精等配成的原液中搅拌,直至均匀,再晒干或烘干即成。

4、豆豉鲜美无比,风味独特。

5、便于携带,营养丰富,是旅游小吃佳品。