(资料图片)

1、土豆去皮洗净备用。

2、切成小指大小的条状。

3、将切好的薯片浸泡在清水中，去掉一些淀粉。

4、将锅里的水烧开，将薯片放入沸水中煮至变色。

5、薯片变色后可以捞起沥干水分。

6、把薯片摊开晾干。

7、锅中放入适量食用油，至油七成热。

8、将干薯片放入油锅中炸至金黄色。

9、取出控油。

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