当前报道:蔡光江麻辣蹄花做法?

2023-05-17 03:51:52  来源:南方养生网

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豆豉冲洗一下剁碎备用

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(资料图片仅供参考)

猪蹄清理干净放冷水锅中烧开后,用水冲洗干净血沫,重新起冷水锅,先大火转小火炖煮猪蹄直至能够轻松脱骨

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把骨头剔除,皮肉筋放浅盘子里待凉备用。骨头和汤加点酱油糖八角红烧后啃一啃也不错,放点花生黄豆炖汤也可以。

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把凉透的猪蹄肉切片,就是蹄花的主料了

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取一碗,把蒜末姜末花椒面和豆豉先混合,锅里烧热2大匙素油,趁热浇在蒜末姜末花椒面和豆豉上,拌匀。然后把其www.nfysw.com余生抽盐糖醋辣酱油和香油拌进去

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蹄花上撒葱,浇上准备好的调味料,拌匀即可